Ciorbă de perișoare

Curat românesc

Posted by Culinarescu on 2024-01-18 Delicii culinare

Deși ciorba de perișoare se poate face oricând în timpul anului, folosind ingrediente specifice sezonului, eu voi vorbi de ciorba mea de astazi, făcută cu ce aveam prin bucătărie, dar cu siguranță cu tot ceea ce avea nevoie ca să te țină cu gândul la ea...

Așa că, am tocat mărunt o ceapă mare. Am amestecat-o cu 600-700 gr de carne tocată de vită, ceva orez - cam 100 gr, un ou, 4 linguri cu suc de roșii, mărar, pătrunjel, boia dulce, cimbru, sare - câte o linguriță și piper.

...Ba nu ! Am mai pus o linguriță de cimbru !

...Și am făcut guguloaiele.

Apoi am tocat mărunt 2 morcovi mari, o ceapă potrivită, două felii dintr-o țelină mare și un ardei kapia roșu, pe care le-am fiert în 2 litri de apă, cu o linguriță de sare. După 20 de minute de fierbere am adăugat perișoarele, una câte una și am lăsat la fiert încă 25 minute.

Când orezul a arătat bine umflat, am oprit fierberea și am adăugat deasupra pătrunjelul verde proaspăt tocat.

Cât de buna a iesit ?... Mm... O nebunie !

Culinărescu

*

3216 vizite

Comenteaza




Citeste si

Mi-e dor

Destin


Citeste si

30 decembrie

Ziua abdicării


Citeste si

Discursul regelui

Mihai I al României, 30 decembrie 1997


Citeste si

Prostul clasei

Un geniu


Citeste si

La Lună Nouă

Vrăjitoarele cântă


Citeste si

Odată ca niciodată

Plaja Corbu


Citeste si

Să fii om bun

Învață


Citeste si

Sărbători anuale

Să ne bucurăm